วันนี้แวะมาซื้อของฝากให้คุณพ่อ-แม่ ท่านอายุเยอะมากแล้ว ท่านชอบขนมไทยที่นี่ ผมก็ชอบมากเช่นกัน แต่ที่ชอบสุดๆคือ ขนมปลาแนม ร้านศุศิตาภรณ์ แป้งร่วนแห้ง จนลืมกลืนกระเทียมดองและหอมแดงซอยเล็ก เพิ่มกลิ่นและรสหวานจากกรีบกระเทียมดอง ไส้กรอกนี่คือไฮไลท์ หอมอร่อยรสกลมกล่อมมากครับ กินร่วมกันพร้อมผักสด(ใบชะพลูและผักกาดหอม) ตามด้วยพริกสดตามชอบ อร่อย ????
รีวิวนี้ผมเสียเงินซื้อเองทั้งหมด ไม่มีสปอน
อยากแนะนำท่านๆมีของดีๆให้ครับ
เที่ยวหน้าอยากให้รีวิวที่ไหนบอกได้ครับ
-*-*-*-*-*-*-
ที่ย่านนางเลิ้งนี้ยังคงมีเสน่ห์อยู่ไม่น้อย เนื่องจากตึกแถวสองชั้นสวยงาม ที่ทอดตัวเรียงรายกันตั้งแต่แยกนางเลิ้งมองไปจนสุดสายตา (คลิกอ่านเรื่องเที่ยวย่านนางเลิ้งที่นี่)หากเดินลัดเลาะมาทางซ้ายก็จะเจอกับ 'ตลาดนางเลิ้ง' ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นตลาดโบราณที่มีของอร่อยให้บรรดานักชิมได้แวะเวียนไปลิ้มรสกันอยู่เสมอ
เราขับรถมุ่งหน้าออกตัวเมืองมาเล็กน้อยเพื่อแวะมาหา ป้าอัมพร ชูวา คนทำขนมโบราณของเขมร ที่แม้กระทั่งในจังหวัดสุรินทร์เองก็ยังหากินได้ยาก เมื่อเราไปถึง กลิ่นหอมของวัตถุดิบที่ถูกตระเตรียมมาโชยไปทั่วบริเวณลานหญ้าหน้าบ้านที่โอบล้อมด้วยไร่นาเขียวชอุ่ม ในขณะที่ป้าอัมพรกำลังจะจุดเตาถ่าน แดดร้อนบนฟ้าก็ถูกเมฆครึ้มสีเทาที่ตั้งท่ารออยู่นานเข้ามาบดบัง หลังจากนั้นฝนฟ้าก็ตกกระหน่ำลงมาอย่างไม่ลืมหูลืมตา เราจึงใช้โอกาสนี้พูดคุยถึงเรื่องราวของขนมทั้งสองชนิดนี้กับป้าอัมพรบริเวณใต้ถุนบ้าน
It’s a meticulously ready dish that deploys a number of components. The obvious way to explain bplaa naaem
Naem has once in a while been contaminated with parasites such as Taenia solium, Trichinella spiralis, and enteropathogenic bacteria such as coliform bacteria ตลาดใกล้บ้าน and Salmonella.[seven] It has been demonstrated that Salmonella progress is inhibited through the formation of lactic acid during the fermentation method.
ตำราอาหารของวิกิตำรามีสูตรอาหารเกี่ยวกับ
- นำขนมมันสำปะหลังมาคลุกมะพร้าวให้ทั่ว
กล้วยหอมบวชชี ใส่มะพร้าวอ่อน ตลาดใกล้บ้าน หอมหวานมันไม่จำเจ
อาหารของคนเหนือจะมีความงดงาม ประณีต เพราะด้วยนิสัยคนเหนือจะมีกริยาที่แช่มช้อย จึงส่งผลต่ออาหาร โดยมากมักจะเป็นผัก มีการใช้เครื่องเทศที่หลากหลาย
กล้วยทอด (เจ้าเก่านางเลิ้ง) เอี๊ยมชมพู
และเมื่อมาถึงตลาดนางเลิ้งทั้งที่ 9]kf[v' เราก็ไม่พลาดที่จะหาของอร่อยมาฝากกันแน่นอน ตลาดนางเลิ้ง สามารถเดินเข้าได้หลายทาง ตลาดสดน่าเดิน และทุกทางก็จะมีร้านอร่อยให้เราเลือกชิมกันอย่างชนิดที่ว่ากินได้ไม่ซ้ำกันเลย ซึ่งในตลาดนางเลิ้งก็มีทั้งร้านเก่าแก่เปิดขายมานานหลายสิบปีและร้านใหม่ๆ ที่ความอร่อยต่างไม่แพ้กัน
เมนูเด็ด: ตลาดประชานิเวศน์ ข้าวเกรียบปากหม้อญวน, หมูย่างใบชะพลู, เส้นหมี่หมูย่าง
เชื่อมโยงผู้คนหลากหลายแวดวงเข้าด้วยกัน รวมตัวให้เป็นปรากฏการณ์ทางสังคม ชวนตั้งคำถามกับสิ่งเก่า กระตุ้นให้เกิดความคิดใหม่
“แกง” ใน ไตรภูมิพระร่วงที่เป็นที่มาของคำว่า ข้าวหม้อแกงหม้อ ผักที่กล่าวถึงในศิลาจารึก คือ แฟง แตง และน้ำเต้า ส่วนอาหารหวานก็ใช้วัตถุดิบพื้นบ้าน เช่น ข้าวตอก และน้ำผึ้ง ส่วนหนึ่งนิยมกินผลไม้แทนอาหารหวาน สมัยอยุธยา[แก้]
ได้รับอิทธิพลจากต่างประเทศ เช่น เครื่องแกง แกงกะทิ จะมาจากชาวฮินดู การผัดโดยใช้กระทะและน้ำมันมาจากประเทศจีนหรือขนมเบื้องไทย ดัดแปลงมาจาก ขนมเบื้องญวน ขนมหวานประเภททองหยิบ ทองหยอดรับอิทธิพลจากประเทศทางตะวันตก เป็นต้น